Самые вкусные турецкие блюда: что обязательно попробовать на отдыхе в Турции

Турция – красивая и гостеприимная страна с мягким климатом, великолепными пейзажами, интересными городами, самобытной культурой. Неудивительно, что ежегодно города и курорты этого популярного среди туристов государства принимают сотни тысяч путешественников и гостей со всех уголков нашей планеты. И здесь умеют принимать туристов!

Любимые во всем мире турецкие блюда: причины популярности

Пахлава, люля-кебаб и лукум – известные, но далеко не единственные турецкие лакомства, которые нужно попробовать, отдыхая в этой стране.

Турецкая кухня отличается удивительным разнообразием, а самые вкусные турецкие блюда содержат только свежие ингредиенты, для них предусмотрены особые техники приготовления, благодаря которым еда и приобретает нежность, аромат, непередаваемое сочетание вкусов. Примечательно, что одни и те же блюда в разных концах Турции могут готовить по разным рецептам, и это неудивительно. Турецкая кухня вобрала в себя кулинарные традиции многих народов. Наверное, в этом кроется секрет ее популярности.

Топ-10 самых вкусных турецких блюд

Все самые популярные турецкие блюда сложно перечислить, да в этом и нет необходимости. Но есть традиционная еда, без которой ни одно путешествие в эту удивительную восточную страну не будет завершенным. Вот эти блюда:

1. Баклава. Вкуснейший десерт из пресного слоеного теста, состоящий минимум из 15 слоев. Мед в сочетании с орехами придает этому лакомству неповторимый вкус. Неслучайно такая выпечка на самом видном месте в кондитерских.
2. Симит. Турецкий бублик с кунжутом продается повсюду и не только в Турции. Простая, но очень вкусная выпечка, давно завоевала весь мир. Кушать ароматный бублик можно просто так или в сочетании с другими сладостями – вареньем, джемом, шоколадной пастой.
3. Балык-экмек. Простое в приготовлении, но вкусное блюдо из рыбы, которое не случайно оказалось в рейтинге самых популярных турецких блюд. Если спросить у турка, что попробовать из традиционной кухни, вероятнее всего, он укажет на балык-экмек – бутерброд из турецкого хлеба и жареной или приготовленной на гриле рыбы, дополненной овощами.
4. Долма. Фаршированное блюдо из виноградных листьев и оригинальной начинки, которую повар приготовит на свой вкус (чаще всего рис с мясом и специями).
5. Пияз. Овощной салат, главная изюминка которого – сорт фасоли под названием кандир.
6. Суп из чечевицы (эзогелин корба). Пикантный суп из красной чечевицы, томатной пасты, тертых свежих помидоров и лука. При подаче добавляются сушеная мята и чили.
7. Шакшука. Овощное турецкое блюдо, в основе которого – баклажаны. Сочетание овощей может быть разным в зависимости от того, в каком регионе приготовлена еда.
8. Лахмакун. Пирог, по внешнему виду напоминающий пиццу. По своей сути это тонкая лепешка, на которой сверху выложен любой фарш в сочетании с приправами.
9. Дондурма. По сути это обычные шарики мороженого, помещенные в вафельный стаканчик. Но его стоит попробовать из-за особого ритуала приготовления – мастер выделывает настоящие трюки!
10. Кофе. Известный напиток неслучайно оказался в рейтинге «Самые популярные турецкие блюда». Турки готовят его так, что не передать словами, а разнообразие вариантов заставит растеряться любого туриста! К слову, и чай в Турции готовят не менее вкусно.

Предложенный перечень – мизерная часть того, что может предложить удивительная турецкая кухня!