Аллергия — огромная беда современного человечества. Ей подвержены и взрослые и дети. Ученые утверждают, что больше 25% людей на земле имеют разнообразные проявления аллергических реакций.

Но что такое аллергия? Аллергия — непредсказуемая реакция иммунной системы на попадание в организм аллергена. А простыми словами — это зуд, раздражение слизистых оболочек, высокая температура, тошнота, диарея. Аллергия несет реальную опасность для жизни человека, поэтому относиться к ней стоит предельно серьезно и ответственно.

Разберемся, что может стать аллергеном и как избежать встречи с ним. Аллергическую реакцию могут вызвать любые продукты, но наиболее опасными являются 7. Их принято считать самыми аллергенными продуктами.

Самые аллергенные продукты питания, которых стоит опасаться

Молоко может стать причиной сильной формы аллергической реакции и вызвать:

  • рвоту;
  • сыпь;
  • ангионевротический отек;
  • крапивницу;
  • анафилактический шок.

В большинстве случаев исключительно коровье молоко несет подобную опасность. Аллергия на молочный белок, который содержится в продукте, встречается у детей и ко взрослому возрасту остается лишь у 1% людей.

Шоколад — многокомпонентный продукт и поэтому входит в список самых аллергенных продуктов питания. Кстати, какао в составе далеко не самый опасный ингредиент и вызывает реакцию лишь в 10-15% случаев. В остальных случаях аллергенами могут стать молоко, орехи, соя и пшеница. Поэтому, если вы уверены в причине аллергии, то от десерта отказываться не стоит, просто прочтите состав на упаковке товара.

Рыба неожиданно может стать причиной аллергии, ведь она также входит в список самых популярных аллергенов. Реакция в большинстве случаев появляется с возрастом и уже не проходит. Стоит отметить, что подобный ответ организма может быть вызван лишь некоторыми видами рыбы, преимущественно морскими. В них содержится больше всего аллергенов — парвальбуминов. Самыми опасными считаются:

  • тунец;
  • навага;
  • большой хек;
  • горбуша;
  • сайда;
  • белуга.

Скрытую опасность несут яйца.  Они являются одними из самых сильных аллергенных продуктов. Альбумин, содержащийся в них является главной причиной вредоносной реакции. А самый неприятный момент заключается в том, что яйца входят в состав многих продуктов, от которых придется отказаться.

С особым вниманием стоит отнестись к продуктам пчеловодства. Мед нередко становятся причиной сильной аллергии. При этом реакция может быть не на весь мед, а лишь на некоторые его цветочные сорта. Поэтому в употреблении продукта нужно знать меру, 1-2 столовые ложки в сутки для взрослого человека, чтобы не упустить момент встречи с аллергеном.

Цитрусовые являются самыми аллергенными фруктами. Наверное, никого в детстве не обошла стороной сыпь на мандарины под новый год. А все потому, что цитрусовые — экзотические фрукты и аллергия начинается из-за того, что у нас просто не хватает ферментов для их переработки.

И конечно же, лидерами списка самых аллергенных продуктов с уверенностью можно назвать орехи, а особенно арахис. Этот вид аллергии крайне опасен, реакция развивается в считанные секунды и может привести к анафилактическому шоку. Причем даже малейшие следы присутствия орехов в составе могут вызвать острую реакцию. Самым безопасным сортом орехов является грецкий.

Аллергенные продукты не страшны

К счастью, есть одно очень действенное средство, которое убережет вас от любой аллергии. И это не таблетка супрастина, и не бад, а простое знание и понимание проблемы. Аллергии можно избежать, если исключить из рациона аллерген. Будьте здоровы!